L-γλουταμικό οξύ CAS ΝΟ 56-86-0 C5H9NO4

Προδιαγραφές:

Εμφάνιση: λευκοί κρύσταλλοι ή κρυσταλλική σκόνη

Κατάσταση λύσης (μετάδοση): Καθαρή και άχρωμη όχι μικρότερη από 98,0%

Ειδική περιστροφή [α] 20/d (c = 10 σε 2n HCl): +31,5 έως +32,5 °

Χλωριούχο (CL): όχι περισσότερο από 0,020%

ΑΜΜΟΙ (NH4): Όχι περισσότερο από 0,02%

Θειικό άλας (SO4): όχι περισσότερο από 0,020%

Σίδηρος (FE): Όχι περισσότερο από 10ppm

Heavy Metal (PB): Όχι περισσότερο από 10ppm

Arsenic (AS2O3): Όχι περισσότερο από 1ppm

Άλλα αμινοξέα: Χρωματογραφικά μη ανιχνεύσιμα

Απώλεια στην ξήρανση: όχι μεγαλύτερη από 0,20%

Υπόλειμμα κατά την ανάφλεξη (θειωμένο): όχι περισσότερο από 0,10%

Δοκιμασία: 99,0% έως 100,5%

PH: 3,0 έως 3,5

Εφαρμογές:

Το L-γλουταμικό χρησιμοποιείται ως ενισχυτής γεύσης για να ενισχύσει τη γεύση των ποτών και των τροφίμων.

Το L-γλουταμικό οξύ ως διατροφικό φάρμακο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το δέρμα και τα μαλλιά, την ανάπτυξη των μαλλιών, την πρόληψη της απώλειας μαλλιών και τη θεραπεία των ρυτίδων.

Το L-γλουταμικό οξύ μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην ιατρική.

Το L-γλουταμικό μπορεί να κατασκευάσει πολλά σημαντικά προς τα κάτω προϊόντα όπως το γλουταμικό L-sodium και το πολυγωμικό οξύ.